Foie Gras de Tonton Michel
Un produit sélectionné, préparé et cuisiné selon une méthode de cuisson naturelle et douce par Tonton Michel. On peut vous dire qu’il ne plaisante pas sur la sélection de ses foies gras, comme il dit : “C’est pas avec un âne qu’on fait un cheval de course”.
75,00 € TTC
Uniquement en Click & Collect.
Retraits au restaurant du mardi au samedi à partir du 28 décembre.
Sauf période de congés du 1er au 8 janvier inclus.
Ingrédients : Foie Gras de canard, sel, poivre et c'est tout ! "Vous en connaissez beaucoup des listes d'ingrédients simples comme ça ?"
Environ 450g, idéal pour 8 personnes, c’est un produit frais qui doit être conservé au frigo.
Pour des commandes supérieures à 6 foies gras, contactez Tonton directement sur notre formulaire contact.
Click and Collect
Paiement Sécurisé
Livraison 24h ChronoFresh
Garantie cadeau de noël réussi
UN PRODUIT DE CHEF…
Le chef Michel Dussau a mis au point une méthode de cuisson naturelle et douce qui permet de restituer les arômes les plus subtils du Foie Gras de canard du sud-ouest, tout en lui gardant une finesse de texture exceptionnelle. Rien à voir avec tout ce que vous pouvez trouver au supermarché.
C’est un produit fabriqué à AGEN,
et on en est fière !
SELON UNE RECETTE FAMILIALE…
Cette recette a été élaborée par la fille de la mère de la nièce du frère de son grand père : Sa Maman
“Fils de producteurs de canards gras, j’ai remis au goût du jour, grâce à des techniques nouvelles, une recette familiale de ma région natale des Landes.
Ce Foie Gras confit est ma signature ; il est toujours sur la carte de mon restaurant.”
QUI SE DÉGUSTE SIMPLEMENT.
Découpez le foie gras en tranches un peu épaisses avec un couteau effilé, trempé dans de l’eau très chaude.
Assaisonnez d’un tour de moulin à poivre et d’un peu de fleur de sel (selon votre goût).
Servez aussitôt sur une tranche de pain grillé à l’apéritif ou avec une petite salade en entrée. Et qu’on vous voit pas tartiner le Foie Gras de Tonton Michel sur du pain de mie.